当你在花园里种花的时候,你就会成长

威廉·莫斯


园艺把我带到了新的地方,给了我从未想象过的新体验。我开始园艺,以缓解压力,并在城市中严酷的人工环境中融入一点自然。我一点也不知道,第一袋水仙花将是一个改变生活的爱好的开始。城市里的园艺帮助我成长——在社会、环境、营养和精神方面。

园艺最明显的好处是美化环境。植物可以软化混凝土建筑、沥青路面和钢梁的粗糙感觉。例如,波士顿常春藤可以将一堵贫瘠的混凝土墙改造成一片郁郁葱葱的垂直绿洲,呈现壮观的秋天色彩。不太明显但同样重要的是,改进后的美学对我们的影响。鲜花和植物使人们的生活更加美好。当我在火车站附近种植了一个公园路花园时,我惊讶地发现有那么多通勤者停下来感谢我。那座简朴的花园使他们每天步行去火车站成为愉快的一部分。


邻居们聚集在这个城市花园里种植和收获小麦

社交网络

社区内的积极影响更大。园艺是有传染性的。只要一个人种植开花灌木或彩色容器,就能激励其他人也这样做。三色堇和菊花开始随处可见。只有短暂对话的邻居开始聊天和讨论植物品种,园艺和园艺技术和景观服务。由于园艺成为一种共同的兴趣,人们之间产生了联系。交流园艺故事可以培养一种社区意识,给人们一条共同的线索,让人们回忆起我们祖父母节的密切社区关系。亚博赞助欧冠

对园艺的更多了解导致我参加课程、参加园艺俱乐部、参加花展和参观公共花园。我参与的越多,我的知识就越丰富。我的社交网络也是如此。通过这些类型的活动,我认识了志同道合的人,如果没有园艺方面的联系,我将永远不会遇到他们。同学和同事成了我终生的朋友,我可以和他们讨论南美球茎植物、绣球花新品种和传家宝西红柿。那些在土壤中挖掘的人之间有一种友谊。这就像找到一个体育迷,除了园艺,每个人都是同一个团队的根。

环境意识

人类并不是唯一受益于绿化的城市居民。从生态学角度讲,花园为许多动物提供食物、住所和栖息地。在城市里,它们是蝴蝶、鸣禽、蜜蜂和其他野生动物必不可少的庇护所。甚至我们花园里的害虫,如蚜虫、蛞蝓、臭虫、田鼠、老鼠、兔子和松鼠,也有助于恢复城市的自然生态。这些害虫以瓢虫、豆娘、蟾蜍、鹰、猫头鹰和其他在缺乏花园和绿地的城市环境中无法生存的有益生物为食。

园艺有助于更好地理解自然及其循环。在我种花之前,我对植物视而不见,对环境漠不关心。我甚至不知道街上的树开花了。在芝加哥,我被它们包围着,但直到我第二年或第三年园艺时,我才注意到枫树在深冬开花。很快,许多季节性变化变得明显。我观察了月亮周期、昼夜温度变化、阳光模式、鸟类迁徙时间表、早季蠕虫交配、晚季豆娘交配,以及最关键的天气模式。我可以成为天气频道的客座主持人!

你种植的花园越多,你的环境意识就越高。诸如森林砍伐、入侵物种、肥料流失、池塘富营养化、规定的烧伤、不透水的城市表面、点源污染和当地饮食等话题变得更容易理解,也更具相关性。如果美国每个人都种植了花园,我们就不会再受到污染他开始着手解决我们的环境问题。

植物可以净化空气、过滤雨水、防止侵蚀和结合毒素。这些都是可以直接转化为货币资产的环境效益。例如,建造、安装和驱动一个空气过滤器需要多少成本,而这个过滤器是芝加哥市中心格兰特公园一棵50英尺长的榆树的工作?


菠菜和香草贻贝现在是我的特色菜之一。

健康生活方式

在我通过园艺成长的所有方式中,我烹饪技能的发展是最令人惊讶的。我马上意识到我会学到很多自然科学知识,认识很多好人,但我没想到城市园艺会让我成为一名更好的厨师。种植水果、蔬菜和草药让我想以新的方式使用它们。品尝了新鲜的土产后,再也没有回头路了。

现在,在生长季节,这个曾经满足于从罐头里吃绿豆的人准备了菠菜和香草贻贝等菜肴;秋葵、花椰菜和胡椒炒;甘薯糖;用牛至漂白甘蓝;用鼠尾草番茄酱腌制的烤羊排;迷迭香鱼种马铃薯;还有豌豆、防风草和百里香鸡肉馅饼。园艺不仅使我成为一名更好的厨师,还改善了我的营养。

《美国饮食协会杂志》最近的一项研究表明,参与学校花园计划会导致学生吃更多的水果和蔬菜,从而增加维生素A、维生素C和纤维的摄入(见脚注)。在这项研究中,学生们的水果和蔬菜摄入量增加了一倍多,从每天1.93份增加到4.5份。

园艺还能提供健康的锻炼——燃烧卡路里、拉伸和加强肌肉和骨骼。园艺与健康的生活方式有着直接的联系。

养精蓄锐

园艺使人精神振奋。人们在花园里微笑、沉思和冥想。这也与我们照料植物的祖先有联系。我常常觉得自己与他们对土地的集体管理有着联系。即使对那些不信教的人来说,也有一种无可否认的精神因素可以诱使他们在蓝天下的土地上生活。

但园艺不必从深刻的、改变生活的体验开始。在庭院容器中种植草莓所带来的简单乐趣足以成为开始园艺的理由。尽管每个人都可以从挖掘土壤中获益,但城市居民尤其可以从中获益匪浅。通常,我们创造的人工环境是为了限制自然的影响,从而限制我们与滋养我们的自然世界的互动。绿化你的空间,无论是室内还是室外,都有助于重新建立这种联系,帮助你成长。

(McAj,Rankin L.“以花园为基础的营养教育影响六年级青少年的水果和蔬菜消费。”美国饮食协会学报. 2007; 107:662-665.)

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评论和讨论:
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伟大的园艺船长 2020年10月9日上午8:14 1.
这个乡村园丁也很感兴趣!柯蒙4 2019年9月26日晚上10:09 0
无标题由KayleeDubs 2018年3月8日下午4:17 0
说得好!卡罗琳·斯科特 2017年9月29日上午7:58 0

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